并非所有食物生吃都有营养

2023-11-16 来源：橙子资讯

并非所有食物生吃都有营养

很多人喜欢吃生的东西，因为他们认为东西煮熟了会破坏它原本的营养价值。这样的认知是错误的，并不是所有食物都是可以生吃的。有些食物如果你生吃了，不仅不会吸收到它的营养价值，还会患上各种疾病，引起身体上的不适。那么什么食物不能生吃呢？今天小编就来告诉大家什么食物不能生吃。

什么食物不能生吃

吃生鸡蛋引疾病

生吃鸡蛋不仅不是营养最好，而且还会影响健康。因为生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶（特别是胰蛋白酶）受到抑制，会引起消化不良，抗生素蛋白在肠道里与生物素（生物素是B族维生素的一种）结合，从而阻碍生物素被肠道吸收。人体缺乏生物素时，会引起红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、烦躁或嗜睡、贫血、发育迟缓等一系列症状。