面拖大排的做法视频

2024-02-04 来源：悦维资讯

面拖大排的做法视频

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道这个视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

猪排500克，油50毫升，红薯粉30克，盐6克，面粉30克，鸡蛋1个，葱花少许，黄酒15毫升，粉丝30克。

猪排洗净，用刀背敲松，准备鸡蛋、葱花、红薯粉、面粉，拌匀。

沥干放入碗中，加入盐4g，与料酒拌匀，腌制1h。

在混合粉中加入鸡蛋、2g盐和葱花，搅拌均匀，然后慢慢加水，边搅拌边用勺子试一下。可以把浆糊挂起来，静置10分钟。

在糊里加入一排粉丝，热锅倒油，油温加热7分钟。加入粉丝，膨胀，取出。

放入猪排，煎至两面变黄，捞起至全熟。

油温升至10分钟时，将猪放回锅中，炸至两面金黄，然后取出控油，将粉条放入盘底，放入猪排。