阳春三月宜多吃大蒜与韭菜春

阳春三月宜多吃大蒜与韭菜春

春季气温多变，一不小心就会患上感冒，这个时候食用可提高抵抗力的食物就显得非常重要，而采用食补是春季最合适的养生方法，那么，春天应该吃什么、怎么吃才好?我们一起来看看专家的建议吧。

春食韭菜正当时

《本草纲目》记载，“正月葱，二月韭”。人们大都知道，韭菜性温，有壮阳的功效。但不知道吃韭菜也分时候。初春正是乍暖还寒的时候，多吃韭菜有助于在这个时候升发阳气。

韭菜味甘、辛，性温，还有"起阳草"的美称。从中医方面看，韭菜有升阳的作用，从西医的角度，韭菜能降低胆固醇。韭菜是粗纤维，有助于排便，能有效解决老人便秘问题。中医讲究春夏养阳，这对老人尤其重要。老人怕冷且虚不受补，巴戟、鹿茸、松茸对于老人来说又太补。因此，老年人要提升阳气，除了多到户外活动、多晒晒太阳，还可多吃韭菜。

为什么要强调春天吃韭菜?食物讲究“当时得食”。韭菜正是春天的时令蔬菜，春天的韭菜才有升阳、养阳作用，而夏天的韭菜吃了也没有多少益处。

对于容易上火的老人，韭菜最好在早上吃。韭菜炒蛋、韭菜包饺子或是炒韭菜送粥，都是简单又营养的选择。

肠胃差吃大蒜最好

春季应该多吃温性的食物，除了韭菜，大蒜也是不错的选择。大蒜是天然抗菌素，对改善胃肠道疾病症状很有好处。对一些有腹胀、胃痛的人，每天吃两到三粒大蒜可有效减轻症状。尤其是生吃大蒜，不仅对肠胃有好处，预防感冒的效果更好。

大蒜除了有杀菌的功效，还能降低胆固醇。因此，对于一些很喜欢吃肥猪肉的人，可将大蒜加入肥猪肉里同炒，这样既过口瘾，又吃得健康。曾有人对此进行过研究，试验时，一组人吃的炒肥猪肉没有加大蒜，另一组人吃的炒肥猪肉加了大蒜。结果发现加了大蒜的那一组人胆固醇升高量明显比没加的低很多。这证明了大蒜对于降低胆固醇确实有明显的效果。

此外，除了以上介绍的两种食物以外，在这个季节里我们还可以多食用温性蔬菜。

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