饮食补血食物之黑木耳
2024-02-28
来源:橙子资讯
饮食补血食物之——黑木耳
饮食补血食物之——黑木耳。黑木耳:黑木耳是生长在朽木上的一种食用真菌,因其形似耳,颜色黑褐而得名。黑木耳具有较高的营养价值,它除含有蛋白质、脂肪及糖类外,还含有钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素以及磷脂、植物固醇等,其中尤以铁的含量最为丰富,每百克中含铁185毫克,比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜高20倍,比动物性食品中含铁量高的猪肝高7倍,为各种食品含铁之冠。另外,它还含有一种植物胶质,是一种对人体特别有益的天然滋补剂。
黑木耳性味甘平,具有益气不饥、润肺补脑、轻身强志及和血养荣等功能,适用于崩中漏下、痔疮出血、高血压、脑血管硬化及便秘等证。
金针菜:金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
萝卜干:萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
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