婴儿期间的饮食注意婴幼儿时期的辅食介绍

婴儿期间的饮食注意 婴幼儿时期的辅食介绍

一、婴儿饮食要注意什么

一、忌硬、粗、生

婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善，消化起来比较缓慢，所以，供给的辅食或饮食应软、细、熟，可以把蔬菜煮得烂一些、切成菜泥再让宝宝食用。

二、忌咀嚼喂养

有的爸爸妈妈给宝宝喂饭的时候，总是喜欢先把食物放在自己嘴里咀嚼，接着再来给宝宝吃，爸爸妈妈这样做是怕孩子嚼不烂。但是事实上，如此一来反而不利于婴幼儿消化机能的成熟。

爸爸妈妈最好是能够根据孩子的年龄特点和消化程度来看看给孩子吃什么，烹调时做到细、软、烂，婴儿现在牙齿还没有长好，咀嚼能力差，不过孩子也是能够吃饭的。咀嚼喂养是一种不卫生的习惯，会把爸爸妈妈嘴巴里面的细菌、病毒等传染给孩子，这样很有可能会让宝宝得病。

三、忌饮食单调

婴幼儿对相同的食物很有可能会厌烦。所以要是想让宝宝不挑食，很好地吃饭的话，一定要保证充分合理的营养，最好是能够给孩子提供品种丰富多样，色、香、味俱全的食物。主食粗细交替，辅食荤素搭配，也可以给孩子吃一些小点心。如此一来能够让孩子不挑食，同时也可以平衡膳食、。

四、忌盲目食用强化食品

在大超市里面卖的食物，经过强化的食品很多。如果直接买回来给孩子吃的话，就有发生中毒的危险。在购买之前一定要看看食品外包装上所标明的营养素含量。最好是能够询问一下医生或者是一些专家的意见。

五、忌强填硬塞

婴幼儿在正常情况下知道饥饱，要是宝宝不吃了，那么不能强迫她。中国有句俗话，抚养孩子要“三分饥饿，三分寒”，孩子这样才能够健康长大。爸爸妈妈要看孩子的情况，不要强迫孩子进食，不然孩子容易和爸爸妈妈对抗，过于强求还容易使孩子产生消化不良。

二、婴幼儿时期要准备哪些饮食

在副食品添加方面

一定得由少量开始，一次只添加一种新的食物，并注意宝宝皮肤是否起红疹?是否解稀水便?若有上述不良反应，则应先停止喂食此种食物。若其拒食新的食物，绝对不要强迫喂食，否则会使宝宝日后对此食物产生厌恶感，所以当尝试多次以后，宝宝仍噘嘴不吃，则应隔一～二星期后再试试看。

在调味品添加方面

应注意不要使用刺激性的调味品，并且要了解，绝对不可以成人的味觉来添加盐，应只用少许的盐来调味即可，否则极易养成吃较咸、重口味的饮食习惯，对宝宝的肾脏或其日后罹患高血压、心血管疾病的机率便提高了。

培养良好的卫生习惯

在宝宝六、七个月大的时候，即会开始自己用手挟着奶瓶喝奶，偶尔也会抓起食物往嘴里送，此时照顾者应注意其手干净与否?可在宝宝要吃之前，用干净的毛巾将其手擦干净，再让他自己去抓食。等宝宝慢慢长大之后，再教导其养成「饭前洗手、饭后漱口」的好习惯，当然父母本身便应该「以身作则」，给你的小孩一个学习的好榜样。

断奶并非不喝牛奶

一般所言的“断奶”，听起来似乎不需再喝奶了，事实上，它的意思是“断奶瓶”、而非“不喝奶”，所以应称为“离乳”是较恰当的说法。一般在婴儿九个月大的时候，其大拇指和手指的发育渐趋完善，较能互相配合，此时正是“离乳”的好时机，可训练宝宝自己用手拿杯子(最好是适合宝宝手方便拿的大小、重量、坚固耐摔并有握柄的杯子)来喝奶。另外照顾者也须有“奶可能溅得满地”的心理准备，要有耐心陪其度过每一次练习时的挫折，不能大发脾气，如此宝宝才不会畏惧尝试，才有可能顺利离乳。

三、婴儿辅食的食谱

4~6月宝宝的辅食：

1、米粉

原料：1匙米粉，温水

做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。

2、米汤

原料：硒米

做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

3、蛋黄粉

原料：鸡蛋一个

做法：去除新鲜鸡蛋一个，将鸡蛋洗净，把鸡蛋放入冷水中，水开后中火煮5-7分钟，剥鸡蛋壳，取出鸡蛋黄，研磨成粉。然后用水冲泡调成糊状哺喂。

4、青菜泥

原料：青菜

做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1-2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。

5、苹果胡萝卜汁

原料：胡萝卜1个，苹果半个

做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。

6~8月宝宝的辅食：

1、猪骨胡萝卜泥

原料：胡萝卜1小段，猪骨适量

做法：猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。

2、鸡汁土豆泥

原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量

做法：将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

3、冬瓜肉末面条

原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油

做法：冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

4、清蒸鳕鱼

原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量

做法：将鳕鱼洗净放盘中。葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。

8~12月宝宝的辅食：

1、小米山药粥

原料：鲜山药，小米，白糖。

做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。

2、八宝粥

原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量

做法：将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。

3、虾蓉小馄饨

原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许

做法：取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。

4、豆腐鲫鱼汤

原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许

做法：将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10-15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。

5、三鲜蛋羹

原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许

做法：蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。

四、春季宝宝需补充的营养元素

1.补充富含钙质的食物。春季是宝宝生长发育最快的季节，不少宝宝都是在这个季节蹿个的。而宝宝生长加速，对钙质的需求自然相应增加，因此家长要及时给宝宝补充钙质。具体来说，1岁以下的婴儿每日所需的钙质为300~400毫克，1~4岁的宝宝每日所需的钙质为600毫克，而4~7岁的幼儿每日所需的钙质为800毫克，7岁以上的孩子每日所需的钙质应达到1000毫克。而含钙丰富的食物有牛奶、酸奶、豆腐、鲫鱼、海带、鸡肉、牛肉、鸡蛋、蘑菇、木耳、苹果、莲子、山楂等等。

2.补充富含不饱和脂肪酸的食物。由于春季宝宝生长加速，脑发育处于高峰期，所以需要及时补充不饱和脂肪酸。因为不饱和脂肪酸是人体大脑和脑神经的重要营养成分，一旦摄入不足就会影响人的记忆力和思维能力，从而影响智力发育，因此家长要及时给宝宝补充不饱和脂肪酸。富含不饱和脂肪酸的食物有花生米、核桃仁、松子、葵花子等等。

3.补充富含维生素的食物。在春季，宝宝容易出现齿龈出血、皮肤变得粗糙等症状，这大都是由于缺乏维生素所引起的，因此家长要给宝宝多补充维生素。富含维生素的食物有鱼肝油、瘦肉、牛奶、豆制品、胡萝卜、鱼肉、绿色蔬菜和水果等等。

4.补充“药食同源”的食物。春季是各种传染疾病的高发时期，宝宝抵抗力较弱，稍有不慎，就容易被疾病侵袭，因此家长要给宝宝补充一些“药食同源”的食物，以提高其机体免疫力和抗病能力。这类食物有红枣、蘑菇、黑木耳、枸杞子、山药、乌梅、南瓜子、蜂蜜等等。

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