宝宝辅食早餐养脾胃吗比白粥更有营养比煲汤

在我们家几乎很少吃白米粥、白米饭，每顿几乎都是要加入其他杂粮一起来制作的。

因为粗杂粮因为加工工序少，最大程度上保留了谷物的营养，膳食纤维丰富，常吃粗粮能够促进肠胃蠕动，防止便秘。

小思同学4岁多了，我还会经常用豆浆机或者破壁机煮一锅的杂粮米糊，或者是熬上一锅暖呼呼的杂粮粥给全家人享用。

在所有的粗杂粮中，最适合小宝宝的就是小米了，既能养脾胃，相对来说也更好消化些。更重要的是它能补充人体所缺乏的B族维生素。我这次搭配了藜麦和宝宝粥米，营养就更加全面了!

会煲汤的宝妈一定知道这个搭配，海米、娃娃菜，再加上鲜美的竹荪，这三样食材用来煲汤，鲜的眉毛都要掉了！我这次用他们来煮粥，一样馋的小思同学口水直流，清爽鲜美，不油不腻，做起来不费时间，早餐吃正合适！

竹荪海米杂粮粥

食材：宝宝粥米15克、白藜麦8克、小米10克、竹荪2颗、娃娃菜2片、海米2克

是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄：10个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

视频菜谱

图文菜谱

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：宝宝粥米15克、白藜麦8克、小米10克、竹荪2颗、娃娃菜2片、海米2克。

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将白藜麦浸泡15分钟以上。

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把宝宝粥米和小米淘洗一下。

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烧一锅开水，将娃娃菜焯一下，放凉后切碎。

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将竹荪用淡盐水浸泡10分钟，把干竹荪泡开。

竹荪跟她的名字一样，长得也有点漂亮，就像是藏在竹下的雪裙仙子。她是一种名贵的食用菌珍品，她的名贵之处，不仅仅在于营养价值高，也因为竹荪的生长条件也极为苛刻，营养、温度、湿度、空气、光照、土壤、PH值，少一个必备条件，就绝对孕育不出味道鲜美的竹荪来~

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将竹荪的头尾去除，再切成小圈。

tips：有的姐妹还没有吃过竹荪，它煮好的口感是咯吱咯吱的，像小思咀嚼已经很不错的宝宝能够嚼动，但是咀嚼不好的小宝宝吃，还是要切得碎一些。

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将海米温水浸泡，再切得碎碎的。

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锅中加入宝宝粥米、藜麦和小米，接着倒入清水。

tips：我用的宝宝粥米富含钙镁锌，主要用来给宝宝煮粥，米粒是由大米经粗加工碾碎，宝宝吃起来更容易消化。普通大米煮粥总是一粒粒的，不容易出米油，这款粥米煮出的粥特别容易煮的软糯稠密，水米交融。

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大火把粥烧开。

tips：锅中的清水煮开后，一定要转成小火熬煮，这样水分不会蒸发的过快，也不容易溢锅。偶尔用小勺搅拌一下，防止粥米糊底。

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再转成小火，慢慢熬煮，把粥先煮稠。

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粥煮好后加入海米。

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再加入竹荪。

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一起熬煮一会儿，让粥底的香味更加浓郁一些。

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临出锅，加入娃娃菜。

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再煮一会儿，所有食材熟透了，就可以出锅啦~

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海陆双鲜的搭配，一般在餐厅才能吃到这么美的鲜粥，学会了搭配，你也可以在家自己做做看啦~

食谱小叮咛

如何挑选小米呢？

思妈说：优质的小米清香，家里老人买小米的时候一定会用手碾一下，如果是不好的小米很容易就被搓成粉状了，这样的小米存放的时间久就不好吃了，如果有卖新小米的，就赶紧买些回家吧~买回家的小米因为脂肪含量比较高，容易产生霉变，最好密封保存在通风干燥处。

如何挑选干竹荪呢？

1.如果看到竹荪表面呈凹凸不平的网状，这是很正常的，没什么问题。

2.好的干竹荪是淡黄色的，如果长得太假白或者颜色格外暗沉，都不是好的竹荪！现在各种菌类被漂白之后拿来卖的情况实在是太多了，如果竹荪通体都是假白的是不对的，伞微黄，茎部白净，有点自然的淡黄色才是比较正常的颜色。

3.如果能买到野生竹荪更好，味道会更浓。

4.挑选朵大肉厚的，泡发后蓬松肉厚，朵小肉薄的“营养不良”型可不行。

5.看有无虫蛀。挑选竹荪的时候，要注意看看有没有被虫子要过或者外形不美观的，这些都是属于稍微劣质的竹荪哟。

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

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