诏安太平电器维修传统老豆腐致富新钥匙诏安

“我今年申请到两万元扶贫小额信贷资金，准备重盖一间豆腐作坊，老婆也可以摆个小摊，这样我们家就可以增加收入啦！”沈建飞乐呵呵地对前来采访的笔者说。

在诏安太平镇科下村，沈建飞豆腐作坊小有名气。作坊的主人沈建飞夫妇靠着勤劳肯干脱贫，走上了致富路。

清洗黄豆、磨豆打浆、煮浆、过筛……沈建飞夫妇配合默契，一边忙活一边回忆起自己的脱贫路。

43岁的沈建飞原先是建档立卡贫困户，父亲患淋巴瘤十几年，药罐子从没停过，母亲年迈行动不便，无法种田打工，儿子刚上初二，女儿仅有两岁，一家六口的生计，仅靠夫妻俩在广东澄海玩具厂打工来维持。

“远离家乡，家里老人孩子让人放心不下。想辞职回家谋生，却苦于手头没有技术，找不到合适的工作。”沈建飞说。

2013年的一次返乡探亲，沈建飞夫妻俩发现了一个商机：镇区传统豆腐的市场竞争小，前景可观，如果去学做豆腐，效益应该不错。

沈建飞夫妇稍加思索，决定辞去广东的工作，到官陂镇学习传统手工豆腐制作技艺。

勤奋好学的沈建飞夫妻俩用半个月的时间就学会了传统豆腐的制作技艺。夫妻俩回到了村里，便立马操办起了豆腐作坊——一台磨豆机、一张桌子、模具、一个柴火灶就是豆腐作坊的全部。

从老板到伙计，从送货员到收银员，沈建飞夫妇都一手包办了。沈建飞坚持用最传统的方法做豆腐，产量虽小，但做出来的豆腐鲜嫩可口，收获了不少顾客的好评。“渐渐生意有了起色，从刚开始一天卖五六十块到现在每天纯利润一两百元。还有人特意从县城、广东跑过来买呢。”沈建飞自豪地说。

在夫妻俩的努力之下，2017年沈建飞一家脱贫了。

“以前我们住小瓦房，没有任何家具电器，甚至没有水电，下雨天还会漏雨，现在的生活是以前不敢想的。”沈建飞爱人刘秀琼说，两年前家里开始有了积蓄，不仅脱贫摘帽了，还盖起了三层楼的房子，冰箱、空调等家电一应俱全。

来源:闽南日报-漳州新闻网

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