大斌家装修风格多样小寒节气火锅之约大斌家

2024-07-22 来源：橙子资讯

在湖南，若想与三五好友围坐在一起，来上一顿美味的火锅，不少老饕们的首选一定是大斌家串串火锅。

五年的时间里，大斌家从一家私房火锅，发展到如今拥有600+门店，俨然已成为了湖南火锅界最耀眼的一张名片。

鲜少有人知道，如今火遍全国的串串火锅，却有着十分励志的创业故事。2015年，创始人大斌拿着很少的启动资金，赋予了大斌家新鲜的生命，从此，大斌家便开始了它的旅程……

“如果你家有不要用的椅子，请捐给我。”一条颇具心酸的朋友圈，道出了创业初期的艰辛。

大斌家的第一家店一切从简，锅碗瓢盆都是别人捐的，正是靠着大家的“众筹”，这家仅仅几十平米的火锅店，才有了烟火气。

而在品质上，创始人大斌也有着自己的坚持。在火锅店筹备之初，大斌便辗转河南、重庆、成都等地，耗时90天，奔走10000公里拜师学艺，只为给长沙吃货们呈现最新鲜、最正宗的重庆火锅。

在食材上，大斌家更是精益求精。为了找寻到更适合湖南人口味的泡椒，大斌团队历时一年，深入自然条件优渥的云南。

只选取4-7cm色泽鲜亮、个头均匀的中期辣椒，将传统工艺与现代生物发酵技术相结合，泡制出的辣椒再老坛发酵三个月，才诞生出味道醇香的泡椒。

在外人看来如此繁杂的过程，却是大斌家这几年不变的坚持，因为大斌深知，只有好的食材才能成就好的味道。

正如大斌所说：“大斌家是在大家的帮助下开起来的，要时刻记得，不忘初心，要感恩每一位帮助过我的人，感恩每一位顾客，感恩火锅行业同行的每一个人，无论走多远，不要忘记自己是从哪里出发的，把火锅做到极致，是我多年的一个夙愿。”

正是这样的匠心，大斌家从居民楼中走出来，第一家大斌家串串火锅在印象天心闪亮登场，时尚的装修风格、正宗的味道、24小时营业的特色，让其在火锅圈有着颇高的口碑。

也正是不愿辜负食客们的信任，几个月前，大斌宣布全面转向直营。谈及这个不小的举动，大斌说：“直营是为了更好的管控产品，以及给食客提供更好的服务体验，扎扎实实地做好这根串比什么都重要！”

身为湖南品牌骄傲的大斌家，近年来在蓬勃发展的同时，一直步履不停，从未停止探索及开店的脚步。努力打造离吃货们更近的火锅店，为的就是给长沙人带来更便捷的火锅享受！

在寒风瑟瑟的冬季，想来上一顿热乎的火锅，却又烦恼于天气太冷，火锅店太远？大斌家便可替你解决这一切。

未来，大斌家立志加速开店，以最快的速度来到你身边，让食客实现出门走上几步路，就能感受到火锅带来的快乐，如此温暖的举动，打动了无数人的心。

疲惫寒冷的冬天，一顿热气腾腾的火锅足矣融化心里的寒冷。呼啸寒风中，大斌家用一顿火锅温暖你。

每一个细小的细节，无一不彰显了大斌家有态度、有温度的一面，就算是如此寒冷的冬季，也让众人感受到了温暖。