明星家酒柜爷爷酒柜珍藏的3瓶酒我都没见过

2024-12-20 来源：橙子资讯

当回忆涌入，童年的影像如潮水般涌来，那个岁月静好的时光总是让人忍不住陷入遐想。我常常听爷爷讲述关于过去的故事，那些关于供销社年代的美好回忆，都藏在他那酒柜珍藏的三瓶酒里。

这三瓶酒，如今已被岁月尘封，但它们曾是供销社的畅销品，见证着那个特殊年代的美好。然而，我却从未亲眼见过它们，只能依靠爷爷的回忆来探寻它们的故事。那三瓶酒，究竟蕴藏了怎样的回忆与珍宝？让我们一同走进这个令人向往的时光之旅。

第一款：西凤酒

中国四大名酒之一，产自陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇。它的历史悠久，可以追溯至殷商时期，距今已有三千多年，其历史底蕴深厚，如同一本珍贵的文化百科。

这款酒独具魅力，属于介于浓香和清香之间的凤香型。西凤酒的酿造工艺精湛，主要以大麦和豌豆为原料，采用老五甑法发酵，再进行酒海贮存。由此酿出的酒，既具有清香的气场，又带有浓香的口感。

品味时，清香的面粉气息在口中弥漫，典雅醇绵的口感带来愉悦，酒体则保持着甘润清爽的特点。值得一提的是，它的窖香浓郁，但却不过于突兀，各种香味之间的和谐非常出色，尾味悠长，回味更显明显。

西凤酒，不仅是一款美酒，更是一段漫长历史的见证者。它的独特魅力，让人不禁陶醉其中，愿意一次又一次地品味它那浓厚的文化底蕴和美妙的口感。它是凤凰于飞，三千年风华传世的典范。

第二款：醇泉大曲（汉董大师酒）

这款酱酒来自贵州，是一家历史悠久的老牌酒厂的杰作。年岁稍长的酱酒爱好者可能对它不会陌生，因为这款酒是原国营供销社酒厂酿造，该酒厂曾专门找了十几位酱酒界的专业协助研究，并成功酿造出了醇泉大曲。这一壮举在当地曾引起轰动，而这款酒也成为供销社的“明星产品”、时尚的风向标。

这款酒自从诞生以来，这款酱酒就备受期待，参加了国内多个重要的评酒赛事，屡获佳绩。获得贵州名酒称号还有国家商业部酒类屏蔽银爵奖等等奖项，从此彻底打开了市场。

然而，原本形势一片大好的它，随着供销社的衰落和变革，导致负债累累酒厂也只能停产了。不过幸运的是，后面有了新的人接手，改名汉董酒厂从而得以焕发生机。

醇泉大曲改名汉董大师酒再次崭露头角，通过升级工艺重新归来。现今出厂的每一瓶佳酿都采用了大曲坤沙工艺，将8年基酒和10年老酒精湛相融，酒质十分惊艳，口感醇厚细腻，温润顺滑，令人陶醉。

尽管之前生产的老酒已经难寻，但新酿的酒质也同样令人满意。对于对酱酒感兴趣的酒友来说，不妨一试。

第三款：城固特曲

尽管城固特曲产自陕西，但由于其酒厂位于一个地理位置优越的省份，接近四川，因此在气候环境和地理位置上都拥有独特的优势。因此口感上很接近川派浓香。这款酒曾经也是陕西当地的名酒，但如今提到这款酒的人已经不多了。

在品质方面，城固特曲一直保持着上乘的水准。粮食香气和窖香气都十分丰满，堪称一流。在它的辉煌时期，供销社都供不应求，许多老一辈酒友走亲访友时都会带上它。

这款酒是陕西的一份珍贵之宝，它见证了这片土地的酿酒传统和文化。尽管已经渐渐淡出了大众视野，但它的美味和传统酿造工艺将永远保留在那些曾经品味过的人们的记忆中。这款酒，不仅仅是一瓶佳酿，更是对陕西酒文化的珍贵贡献，是岁月的见证者，是那个时代的回忆。