程霄家装修风格新手开卤菜店一定要记住这个

2025-05-06 来源：橙子资讯

新手开店一定记住这个决胜口诀，不掌握三个月倒闭！

新手开卤菜店不把我这个口诀记住，三个月肯定倒闭。不想一下子亏十万块钱还想挣钱，就点赞收藏记下来。学习别光学配方，调料品牌要记牢，流程火候是关键。

记住电磁炉瓦数和功率，五千瓦、八千瓦最恰当。盐度一定要掌握，盐度表一定会使用，十斤肉最好十克度。学完别急，回家卤师傅带你买厨具，带你选址更重要。

门口有树不能要，台阶单面街都别要，半年换三家是水店，千万不能接手干。社区门口是关键，人流回家是宝地。开店一定要门口宽，展示敞亮吸引人，卖货千万别分开。卤肉一堆更诱人。装修门头别吝啬，又大又长灯闪亮，写上名字和品类，一句戳中人心窝，一口好吃的你流泪。

产品图要是放的大销量就会多一半，不写品类和定价就写不好吃，不收费。只要有人就吆喝，免费试吃要大方，活动做的要响亮，买多少送多少很敞亮，会员还能免费领一天一盒好卤菜。夏天冷卖冬天热，四季变换有手段。这些知识要牢记，开店才能得胜利！

我是老兵味小熟程霄，点赞收藏，持续关注更多实用的卤菜知识。