剥莲蓬米的小窍门这里莲花开了莲蓬剥好了美

2025-10-28 来源：悦维资讯

每年夏天，在杭州，你肯定会吃到一种“鲜食小水果”——新鲜莲蓬。据说，杭州市民每年夏天要吃掉200多万个莲蓬。

吃新鲜莲蓬有个窍门，那就是最好现摘现吃。

眼下，在莲花开遍，莲蓬可摘的季节，杭州富阳的荷塘音乐节也开始了，各种美食都齐备了。

从莲蓬摘下开始，6小时内最新鲜。之后，因为莲子的“呼吸作用”，会导致甜度下降，吃起来甘甜的味道就会变淡。不过没关系，这里有各种新鲜程度的，都可以品尝。

西湖莲蓬不能随便采摘，建德大慈岩万亩荷塘又比较远，杭城哪里能找到好吃又能新鲜采摘的莲蓬？离杭州主城区40公里的富阳新登镇有个上山村，那里有300亩“莲中极品”。

这300亩荷塘均属福建建莲品种，历史上被誉为“莲中极品”（也作“贡莲”）。承包经营的“塘主”应峻松经多方考察后，发现水好、光照充足的上山村具备“建莲”种植的条件，开始引进。

眼下，虽已过了荷花的盛花期，却正好是莲子的收获期。

除了莲蓬外，美食也相继上阵，是不是很想大快朵颐。

有人这么形容，在富阳上山村吃美食，可以美味到让你怀疑人生，富阳近期动作频频，举办一连串美食活动，准备大展拳脚一番，就等你们来品尝了。

以富阳为中心，远至南京、上海、南昌，近到杭州本地，一场由富阳“山乡味道”为主题兴起的热浪正在沸腾。如今，活动正在如火如荼的展开，我就是那个被吸引过来的人。

心动没？

莲子又来了哈，甜甜的莲蓬你吃过没？可干嚼的莲子你尝过没？富阳区新登镇上山村300亩荷塘的莲子都剥好了，这是当地的一个新的助农项目，主打产品是有机鲜莲蓬和有机干莲。

莲全身是宝，莲叶、莲心和莲子可加工为食品；莲花、莲房、莲须可入药；等到下半年，荷塘中还会有大量莲藕出土，可加工成藕粉；“除了新鲜莲蓬出售，现在，我们每天加工的干莲就有两三百斤，这些干莲嚼起来‘嘎嘣脆’，自带奶香，可生吃也可以做菜。

现在，300亩荷塘里已经陆续开设一些亲子类、游学类项目，打造成“荷家乐”。

去上山村很方便，走320国道向西南开，转305省道再开10多分钟，路边就能看到百亩荷塘。导航输入“上山村”也能找到。

这里的美食、美景都已备好，一切都很浪漫，你准备好了没……