包肉包子的小窍门一次发酵鲜嫩多汁的肉包子

2025-10-28 来源：悦维资讯

By 媛媛妈的美食记

用料面粉 300克酵母 3克温水 150克白砂糖 10克梅花肉 250克耗油 1勺生抽 1勺酱油 1勺盐适量

做法步骤1、葱姜水分多次加入肉馅中，每次搅拌至水分完全吸收加入第二次，然后加入全部调料搅拌均匀备用

2、白糖，酵母用温水化开，倒入面粉中用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，搓长条，然后分成大小均匀的面团

3、面团擀成中间厚边缘包的面片，放入肉馅包好~全部做好盖上保鲜膜发酵至两倍大，水开上锅蒸20分钟焖3分钟

4、白白胖胖（身为南方人的我捏褶子就这样了，还得有待提升啊哈哈哈！）

5、鲜嫩多汁

面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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