盘点小小辣椒的养生作用

盘点小小辣椒的养生作用

辣椒是厨房里经常出现的一种蔬菜，具有很高的营养价值，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位，还富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等微量元素。炒菜时放点辣椒可以帮助我们改善食欲，潮湿的天气吃点辣椒有驱寒的作用。下面为大家介绍一下辣椒的十个养生功效。

一.开胃消食

辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。这是因为，辣椒含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。

二.保护心脏

经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

三.暖胃驱寒

《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

四.止痛散热

辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

五.促进血液循环

辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

六.抵抗癌症

经研究发现，辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

七.美肌养颜

辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

八.降低血压

英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。

九.对糖尿病有利

对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。

十.挡辐射

红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。

温馨提示：以下人群不适宜吃辣椒，患有痔疮、眼病、慢性胆囊炎、肠胃功能不佳、产妇、口腔溃疡、肾病，风热病患者。辣椒性质温热，选择与其搭配的食物最好是能滋阴、降燥、泻热，例如鸭肉、瘦肉、苦瓜、丝瓜、黄瓜等。