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驻马店旅游攻略云南驻马店美食云南过桥米线

2025-12-01 来源:悦维资讯

过桥米线汤是用大骨、老母鸡等,经长时间熬煮而成的。一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片之类;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

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